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Cela pourrait faire penser au fruits du paradis…
Mais, nous sommes seulement dans la Vallée de Santiago, quasiment au coeur du Mexique, devant les plantes de Don José Carmen, un humble cultivateur, qui peut révolutionner l’Agriculture. La qualité nutritive et la saveur de ses légumes ont été confirmées par Jean Marie HUVAC -Maître de Conférences- du « Laboratoire de Biologie Végétale Appliquée » du Muséum D’histoire Naturelle de Paris, et ses expériences ont été répétées avec succès dans le cadre scientifique de « L’Université Agronome de Chapingo » par le professeur Nicolas Cerda. Ce qui est en jeu, n’est pas seulement le prodige, des cultures géantes, mais et surtout, la preuve irréfutable que nous nous trouvons face à des perspectives inexplorées concernant les problèmes écologiques et alimentaires dans le monde.
Extrait du documentaire réalisé par Yvo Perez Barreto.
