Les plantes présentent les mêmes sens que les humains et voient, touchent, sentent, entendent et goûtent

Par: Daniel Chamovitz  | Prévenir les maladies

Vous êtes-vous déjà demandé ce que ressent l’herbe sous vos pieds, ce que sent un pommier ou ce que voit un souci? Les plantes stimulent constamment nos sens, mais la plupart d’entre nous ne les considèrent jamais comme des êtres sensoriels. En fait, les sens sont extrêmement importants pour les plantes. Quelle que soit la vie qui leur est lancée, ils restent enracinés sur place – ils ne peuvent pas migrer à la recherche de nourriture, échapper à un essaim de sauterelles ou se mettre à l’abri d’une tempête. Pour croître et survivre dans des conditions imprévisibles, les plantes doivent sentir leur environnement et réagir en conséquence. Certaines personnes peuvent ne pas être à l’aise pour décrire ce que font les plantes en tant que personnes qui voient, entendent, sentent, goûtent et se touchent. Ils manquent certainement de nez, yeux, oreilles, bouche et peau, mais dans ce qui suit, j’espère vous convaincre que le monde sensoriel des plantes n’est pas si différent du nôtre.

Les plantes ont été scientifiquement montrées pour tirer des sources d’énergie alternatives d’autres plantes. Les plantes s’influencent de plusieurs façons et communiquent par des vibrations « nanomécaniques » à la plus petite échelle atomique ou moléculaire ou aussi près que possible de la communication télépathique. Cependant, leur sens et leur communication sont très mesurables, tout comme les humains.

Vue
Qu’est-ce que les plantes voient? La réponse évidente est que, comme nous, ils voient la lumière. Tout comme nous avons des photorécepteurs dans nos yeux, ils ont leurs propres tiges et feuilles. Cela leur permet de différencier le rouge et le bleu, et même de voir les longueurs d’onde que nous ne pouvons pas, dans les parties rouge et ultraviolet du spectre. Les plantes voient également la direction de la lumière, peuvent dire si elle est intense ou faible et peut juger depuis combien de temps les lumières ont été éteintes.

Des études ont montré que les plantes se plient à la lumière comme si elles avaient faim des rayons du soleil, ce qui est exactement ce qu’elles sont. La photosynthèse utilise l’énergie lumineuse pour transformer le dioxyde de carbone et l’eau en sucre. Les plantes ont donc besoin de détecter les sources de lumière pour obtenir de la nourriture. Nous savons maintenant qu’ils le font en utilisant des phototropines – des récepteurs de lumière dans les membranes des cellules de la pointe de la plante. Les phototropines sont sensibles à la lumière bleue. Lorsqu’ils le ressentent, ils déclenchent une cascade de signaux qui finit par moduler l’activité de l’hormone auxine. Cela provoque l’allongement des cellules du côté ombré de la tige, pliant la plante vers la lumière.

Les plantes voient la lumière rouge en utilisant des récepteurs dans leurs feuilles appelés phytochromes. Un phytochrome est une sorte de commutateur activé par la lumière: lorsqu’il est irradié avec une lumière rouge, il change de conformation pour être prêt à détecter la lumière rouge intense et, lorsqu’il est irradié de rouge, il redevient sensible au rouge. lumière. Cela a deux fonctions principales. Il permet aux plantes de « s’éteindre » à la fin de la journée – parce que la lumière rouge intense prédomine au coucher du soleil – et de se réveiller le lendemain quand le soleil est suffisamment haut dans le ciel pour que la lumière rouge rallume leurs phytochromes. Cela leur permet aussi de sentir quand ils sont à l’ombre. La chlorophylle, le principal pigment de la photosynthèse, absorbe la lumière rouge mais pas le rouge profond. Ainsi, lorsqu’une plante est en train d’être évacuée par d’autres plantes, elle voit plus de lumière rouge que lorsqu’elle est en plein soleil.

Les phototropines et les phytochromes sont complètement différents des photorécepteurs présents dans les yeux des animaux, bien qu’ils soient tous constitués d’une protéine liée à un colorant chimique qui absorbe la lumière. Nous partageons un type de photorécepteur. Pendant les heures de clarté, les cryptochromes à l’intérieur des cellules détectent la lumière bleue et la lumière UV, en utilisant ce signal pour régler l’horloge interne ou les rythmes circadiens d’un organisme. Dans les plantes, cette horloge régule de nombreux processus, y compris les mouvements des feuilles et la photosynthèse. La vue aide donc les plantes à lire l’heure.

Toucher

Les plantes vivent dans un monde très tactile. Les branches se balancent dans le vent, les insectes rampent à travers les feuilles et les vignes recherchent des supports sur lesquels elles s’accrochent. Les plantes sont même sensibles au chaud et au froid, ce qui leur permet de réagir aux intempéries en changeant leur taux de croissance et en modulant leur consommation d’eau. Le simple fait de toucher ou de secouer une plante suffit souvent à réduire sa croissance, raison pour laquelle la végétation dans les endroits balayés par le vent a tendance à être rabougrie.

Toutes les plantes peuvent détecter des forces mécaniques dans une certaine mesure, mais la sensibilité tactile est la plus évidente dans le flytrap carnivore de Vénus. Lorsqu’une mouche, un scarabée ou même une petite grenouille se faufile à travers ses feuilles spécialement adaptées, celles-ci jaillissent avec une force surprenante, coincant la proie sans méfiance et bloquant sa fuite. L’attrape-mouche de Vénus (photo) sait quand fermer parce qu’il sent sa proie toucher de gros poils sur les deux lobes du piège. Mais il ne se bloquera pas simplement avec une quelconque stimulation – au moins deux touches de cheveux doivent apparaître à environ 20 secondes l’une de l’autre. Cela permet de s’assurer que la taille de la proie est idéale et qu’elle ne pourra pas sortir du piège une fois la fermeture terminée.

Le mécanisme par lequel l’attrape-mouche de Vénus sent sa proie ressemble étrangement à la façon dont vous sentez une mouche ramper sur votre bras. Les récepteurs tactiles dans votre peau détectent l’insecte et activent un courant électrique qui passe le long des nerfs jusqu’à ce qu’il atteigne votre cerveau, ce qui enregistre la présence de la mouche et déclenche une réponse. De même, lorsqu’une mouche se frotte contre les poils du Vext flytrap, elle induit un courant qui rayonne à travers les feuilles. Cela active les canaux ioniques dans la membrane cellulaire et les ressorts du piège sont fermés, le tout en moins d’un dixième de seconde.

Bien que la plupart des plantes ne réagissent pas aussi vite, elles ressentent un stimulus mécanique de la même manière. Ce qui est vraiment fascinant, c’est que même au niveau des cellules individuelles, les plantes et les animaux utilisent des protéines similaires pour ressentir les choses. Ces mécanorécepteurs sont intégrés dans les membranes cellulaires et, lorsqu’ils sont stimulés par une pression mécanique ou une distorsion, ils permettent aux ions chargés de traverser la membrane. Cela crée une différence de charge électrique entre l’intérieur et l’extérieur de la cellule, ce qui génère un courant. Contrairement à nous, les plantes n’ont pas de cerveau pour traduire ces signaux en sensations à connotation émotionnelle. Néanmoins, leur sensibilité au toucher leur permet de répondre à leurs environnements changeants de manière spécifique et appropriée.

Odeur
La vigne parasite appelée dodder est le chien renifleur du monde végétal. Il ne contient presque pas de chlorophylle – le pigment que la plupart des plantes utilisent pour fabriquer des aliments – de sorte qu’il doit sucer la sève sucrée d’autres plantes. Dodder utilise l’olfaction pour traquer sa carrière. Il permet de distinguer les victimes potentielles de leur odeur, de retrouver ses favoris et d’utiliser les parfums émis par des spécimens malsains pour les éviter ( Science , vol 313, p. 1964).

Dodder est exceptionnellement sensible aux odeurs, mais toutes les plantes ont un sens de l’odorat. Chez les animaux, les capteurs dans le nez reconnaissent et se lient aux molécules dans l’air. Les plantes ont également des récepteurs qui répondent aux produits chimiques volatils. Qu’est-ce qu’ils sentent?

Dans les années 1920, des chercheurs du département de l’Agriculture des États-Unis ont démontré que le traitement des fruits non mûrs avec de l’éthylène gazeux le ferait mûrir. Depuis lors, il est devenu évident que tous les fruits mûrs émettent de grandes quantités d’éthylène, peuvent le sentir et réagir en mûrissant. Cela garantit non seulement que le fruit mûrit de manière uniforme, mais aussi que les fruits mûrs se réunissent, produisant plus d’éthylène et entraînant une cascade de maturation. La maturation coordonnée est importante car elle attire les animaux à manger les fruits et à disperser les graines. L’éthylène est une hormone végétale qui régule de nombreux processus. Par conséquent, le fait de pouvoir le sentir présente d’autres avantages, comme la coordination des changements de couleur des feuilles en automne.

Mais surtout, l’odeur permet aux plantes de communiquer. Les recherches menées dans les années 1980 ont montré que les arbres sains situés à proximité de chenilles infestées par les chenilles résistent aux ravageurs car leurs feuilles contiennent des produits chimiques qui les rendent désagréables. D’autres arbres isolés de l’infestation ne produisant pas ces produits chimiques, il semblait que les arbres attaqués avaient envoyé un message phéromonal aéroporté qui préparait des arbres sains pour se préparer à une attaque imminente. Nous savons maintenant que de nombreux produits chimiques volatils sont impliqués.

Goût

Nos sens de l’odorat et du goût sont intimement liés. Conceptuellement, les odeurs rehaussent ou atténuent les goûts ressentis par nos langues. Physiquement, nos bouches et nos cavités nasales sont reliées de sorte que nos nez peuvent capter les odeurs libérées lorsque les aliments sont mâchés. La principale différence réside dans le fait que l’odeur touche les produits chimiques volatils et que le goût détecte les produits chimiques solubles.

Les deux sens sont également connectés dans les plantes. Cela se voit mieux dans leurs réponses aux attaques des insectes ou des bactéries pathogènes. Comme nous l’avons déjà vu, les plantes attaquées émettent une variété de produits chimiques volatils pour avertir leurs voisins, mais une plante appelée jasmonate de méthyle est particulièrement importante. C’est là que le goût entre en jeu. Bien que le jasmonate de méthyle soit un gaz et une molécule de messager aéroportée efficace, il n’est pas très actif dans les plantes. Au lieu de cela, quand il se diffuse à travers les stomates – les pores à la surface de la feuille – il se transforme en acide jasmonique soluble dans l’eau. Cela se lie à un récepteur spécifique dans les cellules et déclenche les réponses de défense de la feuille. Tout comme nos langues contiennent des récepteurs pour différentes molécules de goût dans les aliments, les plantes contiennent des récepteurs pour différentes molécules solubles, dont l’acide jasmonique.

Comme le goût implique des produits chimiques solubles, il n’est peut-être pas surprenant qu’une grande partie du goût d’une plante se trouve dans ses racines, entourées par le sol et l’eau. Une expérience classique révèle que les plantes peuvent utiliser des messages chimiques souterrains pour reconnaître leurs proches à proximité ( New Scientist , 26 mars 2011, p46 ). Il existe également une communication racine à racine entre voisins non apparentés. Lorsqu’une rangée de plantes a été soumise à la sécheresse, il n’a fallu qu’une heure pour que le message parvienne aux plantes situées à cinq rangées, les obligeant à fermer leurs stomates en prévision d’un manque d’eau ( PLoS One , vol6, pe23625).). D’autres plantes aussi proches mais non reliées par leurs racines n’ont pas réagi. Le signal doit donc être passé de la racine à la racine, prenant probablement la forme d’une molécule soluble.

Audition
Vous avez probablement entendu des histoires contradictoires sur les préférences musicales des plantes. Certaines personnes sont convaincues qu’elles s’épanouissent lorsqu’elles sont exposées à des compositions classiques, d’autres pensent que le heavy metal ou le be-bop fait l’affaire. Étrangement, les goûts musicaux des plantes montrent une congruence remarquable avec ceux des humains qui les rapportent. Bien que les recherches dans ce domaine aient une longue histoire, la plupart ne sont pas très scientifiques et, si vous y réfléchissez, les expériences sur la musique et les plantes sont vouées à l’échec dès le départ. Nous ne jugeons pas la vision d’une plante en lui montrant un graphique en œil et en lui demandant de lire la ligne de fond. L’olfaction n’est pas mesurée par sa capacité à différencier Chanel No.5 et Old Spice.

La musique n’est pas écologiquement pertinente pour les plantes, nous ne devrions donc pas nous attendre à ce qu’elle y soit associée. Mais il y a des sons qui, du moins théoriquement, pourraient être avantageux pour eux. Celles-ci incluent les vibrations produites par les insectes, comme le bourdonnement d’une abeille ou le battement d’aile d’un puceron, et les sons minuscules qui pourraient être créés par des organismes encore plus petits. Les plantes peuvent même bénéficier de la capacité de détecter certains sons produits par d’autres plantes. Par exemple, des chercheurs de l’Institut des sciences végétales de Berne, en Suisse, ont récemment enregistré des vibrations ultrasoniques émanant de pins et de chênes en période de sécheresse ( New Phytologist , vol179, p1070 ).

Stefano Mancuso du Laboratoire international de neurobiologie des plantes de l’Université de Florence, en Italie, et ses collègues commencent à appliquer des normes rigoureuses pour étudier l’audition des plantes ( Trends in Plant Sciences , vol17, p323 ). Leurs résultats préliminaires indiquent que les racines de maïs poussent vers des fréquences de vibrations spécifiques. Ce qui est encore plus surprenant, c’est que les racines elles-mêmes émettent aussi des ondes sonores. Pour l’instant, nous n’avons aucune idée de la manière dont une usine pourrait produire des signaux sonores, et encore moins comment ils pourraient les détecter.

Si cette recherche se déroule bien, nous saurons que les plantes ont les mêmes cinq sens que les animaux. Quoi qu’il en soit, il ne fait aucun doute que les plantes sont des organismes sensuels à part entière.

Source: http://zazenlife.com/

Traduction trouvée sur http://rustyjames.canalblog.com/