Les choux sont des légumes de la famille des bracicacées ou crucifères. Brocolis, choux-fleurs, choux de Bruxelles, chou romanesco, chou rouge, chou vert, chou chinois, chou pommé, chou cabus, les variétés sont nombreuses et, côté cuisine, on les mange à toutes les sauces aussi bien crus que cuits !
Les vertus médicinales du chou sont intéressantes :
- Le chou est riche en fibres qui régulent le transit intestinal.
- Le chou contient la fameuse vitamine U qui favorise la cicatrisation des muqueuses notamment en cas d’ulcère gastrique.
- Le chou est très riche en vitamines, chlorophylles et minéraux. Il favorise la production de globules rouges et est donc anti-anémique.
- Les feuilles crues sont efficaces dans le traitement des affections bronchiques et pulmonaires bénignes et pour soulager les douleurs de l’arthrose.
- Le chou régule le métabolisme du sucre et des graisses. La soupe au chou est préconisée dans les régimes amincissants.
- Le chou contient du sulforaphane, des glucosinulates et des indole-3 carbinoles qui sont de puissantes molécules anti-cancer. Ils empêchent l’évolution de cellules pré-cancéreuses en tumeurs malignes.
Voici quelques recettes naturelles à bases de chou (elles ne remplacent pas un traitement médicamenteux dans les cas graves):
Cataplasme de feuilles de chou vert contre les rhumatismes ou les ulcères variqueux :
Prendre autant de feuilles de chou (crues, lavées et séchées) qu’il faut pour couvrir la surface à traiter.
Passer le rouleau à pâtisserie sur la feuille sans côte pour faire sortir le suc.
Poser la feuille sur l’articulation ou l’ulcère non infecté et couvrir de compresses puis bander.
Maintenir en position pendant au minimum 2 heures et idéalement une nuit.
Sirop contre la toux grasse au chou et au miel :
Centrifuger des feuilles de chou crues.
Recueillir le jus et le faire bouillir avec autant de miel.
Ecumer.
Prendre 3 à 4 cuillerées à café par jour.
Source: http://www.santeastuces.net/
